廉價草燕

　　早餐吃燕窩。從小吃到大，並不覺有特殊功效，身體依舊瘦弱，皮膚亦不見得有何出眾之處。故只當是一味甜品，比雪耳和雪蛤膏要好吃一點而已。雖不嗜甜，但燕窩不拘。尤其在早上吃，開一點胃口，接下來吃什麼，都覺得要好吃了些。

　　並非每種燕子的唾液都可製成燕窩。日常所見多為家燕，在舊式大宅屋角築巢那些，按季節南遷北徙，並無成為補品的機緣。能上神台的只是金絲燕，牠們所吃的一種海藻，使唾液分泌出膠質，築成珍貴的巢，供人口腹。－－我們其實是把別人的家吃掉。

　　又分「屋燕」和「洞燕」兩種。前者養在工人精心搭建的鳥屋裡，後者野生天然，巢盡築在險峻的山崖深洞中。

　　養在屋裡，要採燕窩當然輕而易舉，但世事就是如此，最上等的血燕只會長在最深的山洞裡。採燕窩的人得舉火把來照明，且並無平路可走，看見什麼就得借什麼的力，是故身手必需敏捷。付出多少，也得回多少。

　　物多了，自然有貴賤之分，血燕當然要比草燕韾香，人連飲食也是勢利的。草燕怎麼辦？於是有狡猾的商人，在劣質燕窩上亂加添些麵粉、雞蛋漿、樹膠 ...... 讓它拿上手時重一點，密度高些，說到最後還是想要賣得好一點。

　　－－咦，我怎麼想起最近的所謂「o靚模」？質底差麼，不要緊，這是一個允許魚目混珠的世界。只要肯，只要敢，無事不成。

　　但銷情佳，未必因為你質素高，有時只不過是你廉價。草燕要裝血燕，但裝到底，還不是一個好價錢就可以一口把你吞掉？